Explicación del café Barraquito
Una de las más bellas bebidas de café en capas de las Islas Canarias. Dulce, fuerte, suave y hecha para impresionar.
🇮🇨 ¿Qué es un Barraquito?
A Barraquito es una de las bebidas de café más emblemáticas de las Islas Canarias.
Lo encontrará en Tenerife, Gran Canaria, La Palma, La Gomera e incluso en islas menores.
Es un receta de café en capas hecho con:
- Leche condensada
- Licor 43 (opcional pero tradicional)
- Espresso fresco
- Leche espumada
- Cáscara de limón y canela
En Internet, la gente la llama receta de café molona, receta de café que queda bien o bebida de café estética. Los locales la llaman simplemente un clásico.
Diferentes nombres para Barraquito
Dependiendo de la isla y de lo local que sea el bar, oirás nombres diferentes:
- Barraquito - el nombre más común (utilizado en todas partes)
- Zaperoco - muy común en Tenerife
- Café Especial - de uso frecuente en Gran Canaria
- Café Canario - escuchado en bares locales menos turísticos
Diferentes nombres, la misma bebida. Si no está seguro, pida un Barraquito. Todo el mundo lo entenderá.
Dónde pedir un Barraquito
Puede pedir un Barraquito en casi cualquier cafetería o restaurante de las Islas Canarias. Suele servirse después de comer o cenar como un café postre bebida.
Sólo dilo: “Un Barraquito, por favor.”
Si la pronunciación te resulta difícil, este breve vídeo Club Canary te ayudará a decirlo como un auténtico profesional: Cómo pronunciar Barraquito.
🧾 Barraquito Ingredientes
- Espresso
- Leche condensada
- Licor 43 o Tía María
- Leche espumada
- Cáscara de limón
- Canela molida
Esta combinación la convierte en una receta de café dulce español, en una receta de café con leche condensada y, si se le añade licor, en una receta de café con alcohol.
Cómo hacer un Barraquito
Barraquito Café (Café Capa Tradicional Canario)
Café tradicional Barraquito de las Islas Canarias. Un café en capas elaborado con leche condensada, espresso, espuma de leche, Licor 43, ralladura de limón y canela. Dulce, fuerte y visualmente impresionante.
Tipo: Café
Cocina: Canarias
Palabras clave: barraquito, café barraquito, receta de barraquito, receta de café en capas, café canario, café con leche condensada, café con Licor 43, receta de café español, receta de café estético, bebida de postre café
Rendimiento de la receta: Vidrio
Calorías: 180
Tiempo de preparación: PT5M
Tiempo de cocción: PT0M
Tiempo total: PT5M
Nombre del vídeo de la receta: Cómo hacer café Barraquito
Descripción del vídeo de la receta: Vídeo que muestra paso a paso cómo preparar un café tradicional Barraquito de las Islas Canarias.
Miniatura del vídeo de la receta: https://clubcanary.com/wp-content/uploads/2019/09/ha4i0pqzaum-e1716304506700.jpg
Ingredientes de la receta:
- Espresso (recién hecho)
- Leche condensada
- Licor 43 (o Tía María)
- Leche espumada
- Cáscara de limón
- Canela molida
Instrucciones para la receta:
Cómo hacer café Barraquito:
Preparar el vaso
Vierta la leche condensada en el fondo de un vaso transparente.
Cómo hacer café Barraquito:
Añadir el licor
Añade un chorrito de Licor 43 sobre la leche condensada.
Cómo hacer café Barraquito:
Vierta el espresso
Vierta lentamente el espresso recién hecho para mantener las capas separadas.
Cómo hacer café Barraquito:
Añadir espuma de leche
Añada suavemente espuma de leche por encima para terminar el café en capas.
Cómo hacer café Barraquito:
Terminar y servir
Cubrir con ralladura de limón y una pizca de canela. Sírvalo inmediatamente.
Consejo profesional: El orden importa. Eso es lo que crea las capas y hace que esto sea un café que mola en Instagram.
Puede prescindir del alcohol o tomarlo más fuerte. Muchos lugareños disfrutan de una Barraquito con alcohol como bebida relajada después de cenar.
Por qué el Barraquito es un icono canario
La Barraquito es mucho más que café.
Refleja cómo funciona la vida en las Islas Canarias: lento, estratificado, social, y están pensados para disfrutarlos juntos.
Creada en un principio por los dueños de los cafés para sus clientes habituales, se convirtió en un símbolo de la cultura.
café tradicional canario y ahora es uno de los
bebidas de café de las Islas Canarias.
☕ El cristal adecuado para un Barraquito
Si quiere preparar un Barraquito en casa, el vaso es realmente importante. Esta bebida es famosa por sus capas, así que necesitas algo que las muestre adecuadamente.
- Cristal alto transparente (mejor opción)
- Vaso para café con leche o vaso fino para café
- Copa de champán tipo flauta (muy local, muy elegante)
Evite las tazas o los vasos opacos. Si no puedes ver las capas, no es realmente un Barraquito, es sólo café dulce.
Recordatorio importante:
Sí, el Barraquito tiene un aspecto precioso cuando se sirve. No, no debe beberse así. Una vez que empiezas, lo mezclas todo. Las capas son para los ojos. El caos es para el gusto. Ese es el trato.
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