Barraquito, pikafaktat

Mikä on barraquito?

Barraquito on Kanariansaarten tunnusomaisin kahvijuoma. Sitä löytää Tenerifeltä, Gran Canarialta, La Palmasta, La Gomeralta ja pienemmiltä saarilta, aina kerroksittain, aina makeana ja aina pienellä ylpeydellä tarjoiltuna. Internetissä ihmiset kutsuvat sitä esteettiseksi kahviksi tai kamerassa hyvältä näyttäväksi kahviksi. Paikalliset kutsuvat sitä vain klassikoksi.

Viisi kerrosta, yksi lasi. Kondensoitua maitoa pohjalla, likööriä, espressoa, maitovaahtoa sekä sitruunankuorta ja kanelia päällä. Juuri tässä järjestyksessä.

Yksi juoma, neljä nimeä

Saaresta ja siitä, kuinka paikallinen baari on riippuen, saman juoman taakse kätkeytyy eri nimiä: Barraquito ymmärretään kaikkialla, Zaperoco on hyvin yleistä Teneriffalla, Erikoiskahvi miksi Gran Canaria sitä usein kutsuu, ja Café Canario ilmestyy vähiten turpistuneisiin baareihin. Jos olet epävarma, pyydä vain Barraquitoa ja kaikki tietävät.

Barraquiton ainesosat

Tämä yhdistelmä tekee Barraquitosta makean espanjalaisen kahvin, kondensoidulla maidolla höystetyn kahvin ja, jos jättää Licor 43:n mukaan, kunnollisen kahvijuoman alkoholin kanssa illallisen jälkeen. Alkoholin jättäminen pois on myös täysin normaalia, jolloin paikalliset kutsuvat sitä nimellä Barraquito sin licor.

Kuinka tehdä Barraquito, vaihe vaiheelta

Barraquito Kahvi (Perinteinen Kanariansaarten kerrostettu kahvi)

Perinteinen Barraquito-kahvi Kanariansaarilta. Kerroksellinen kahvi, jossa on kondensoitua maitoa, espressoa, vaahdotettua maitoa, Licor 43:a, sitruunankuorta ja kanelia. Makea, vahva ja visuaalisesti upea.

Type: Kahvi

Cuisine: Kanariansaaret

Keywords: barraquito, barraquito kahvi, barraquito resepti, kerroksellinen kahviresepti, kanariansaarten kahvi, kahvi kondensoidulla maidolla, kahvi Licor 43:lla, espanjalainen kahviresepti, esteettinen kahviresepti, kahvi jälkiruokajuoma

Recipe Yield: Lasi

Calories: 180

Preparation Time: PT5M

Cooking Time: PT0M

Total Time: PT5M

Recipe Video Name: Barraquito-kahvin valmistaminen

Recipe Video Description: Vaiheittainen video, jossa näytetään, miten valmistetaan perinteinen Barraquito-kahvi Kanariansaarilta.

Recipe Video Thumbnail: https://clubcanary.com/wp-content/uploads/2019/09/ha4i0pqzaum-e1716304506700.jpg

Recipe Ingredients:

• Espresso (vastakeitetty)
• Kondensoitu maito
• Licor 43 (tai Tía María)
• Pehmitetty maito
• Sitruunan kuori
• Jauhettu kaneli

Recipe Instructions:

Barraquito-kahvin valmistaminen:

Valmistele lasi

Kaada kondensoitua maitoa kirkkaan lasin pohjalle.

Barraquito-kahvin valmistaminen:

Lisää likööri

Lisää pieni loraus Licor 43:a kondensoidun maidon päälle.

Barraquito-kahvin valmistaminen:

Kaada espresso

Kaada tuore espresso hitaasti, jotta kerrokset pysyvät erillään.

Barraquito-kahvin valmistaminen:

Lisää maitovaahto

Lisää varovasti vaahdotettua maitoa päälle viimeistelemään kerroksellinen kahvi.

Barraquito-kahvin valmistaminen:

Viimeistele ja tarjoile

Lisää päälle sitruunankuorta ja ripaus kanelia. Tarjoile heti.

Oikealla lasilla on väliä

Tämä juoma on kuuluisa kerroksistaan, joten tarvitset lasin, joka tuo ne esiin. Paras vaihtoehto: pitkä läpinäkyvä lasi. Latte-lasi tai kapea kahvilasi toimii, ja samppanjahuilu on hyvin paikallinen ja erittäin tyylikäs valinta. Vältä mukeja ja läpinäkymättömiä kuppeja täysin: jos et näe kerroksia, kyseessä ei ole varsinainen Barraquito, vaan pelkkä makea kahvi.

Näin tilaat kuin paikallinen

Voit tilata Barraquiton melkein missä tahansa kahvilassa tai ravintolassa Kanariansaarilla, yleensä lounaan tai illallisen jälkeen kahvijälkiruoaksi. Sano vain: "Yksi barraquito, kiitos." Jos ääntäminen tuntuu hankalalta, tässä lyhyessä Club Canary-videossa opetetaan, miten Äännä Barraquito kuin ammattilainen.

Miksi barraquito on Kanariansaarten ikoni

Barraquito on enemmän kuin kahvi. Se heijastaa sitä, miten elämä täällä toimii: hidas, kerroksellinen ja sosiaalinen, jotka on tarkoitettu nautittaviksi yhdessä. Kahvilanomistajien kanta-asiakkailleen luomasta juomasta kasvoi perinteisen kanarialaisen kahvikulttuurin symboli, ja nykyään se on juoma, jota paikalliset tilaavat, kun lounas on ollut hyvä eikä kukaan halua vielä poistua pöydästä.