Barraquito, Informații Rapide

Ce este un Barraquito?

Barraquito este cea mai emblematică băutură pe bază de cafea din Insulele Canare. O veți găsi în Tenerife, Gran Canaria, La Palma, La Gomera și în insulele mai mici, întotdeauna stratificată, întotdeauna dulce și întotdeauna servită cu puțină mândrie. Pe internet, oamenii o numesc o cafea estetică sau o cafea care arată bine în fața camerei. Localnicii o numesc pur și simplu un clasic.

Cinci straturi, o singură sticlă. Lapte condensat la bază, lichior, espresso, spumă de lapte și coajă de lămâie cu scorțișoară deasupra. În această ordine exactă.

O băutură, patru nume

În funcție de insulă și de cât de local este barul, aceeași băutură se ascunde în spatele unor nume diferite: Barraquito este înțeles peste tot, Zaperoco este foarte comun în Tenerife, Cafea Specială cum numește des Gran Canaria acest lucru, și Café Canario apare în cele mai puțin turistice baruri. Dacă ai îndoieli, cere pur și simplu un Barraquito și toată lumea va ști.

Ingrediente pentru Barraquito

Această combinație face din Barraquito o cafea spaniolă dulce, o cafea cu lapte condensat și, dacă păstrezi Licor 43, o cafea veritabilă cu alcool pentru după cină. Omiterea lichiorului este, de asemenea, complet normală, caz în care localnicii o numesc Barraquito sin licor.

Cum să prepari un Barraquito, pas cu pas

Barraquito Cafea (cafea stratificată tradițională din Insulele Canare)

Cafea tradițională Barraquito din Insulele Canare. O cafea în straturi realizată cu lapte condensat, espresso, lapte spumă, Licor 43, coajă de lămâie și scorțișoară. Dulce, puternică și uimitoare din punct de vedere vizual.

Type: Cafea

Cuisine: Canarian

Keywords: barraquito, cafea barraquito, rețetă barraquito, rețetă de cafea în straturi, cafea Insulele Canare, cafea cu lapte condensat, cafea cu Licor 43, rețetă de cafea spaniolă, rețetă de cafea estetică, băutură de desert cu cafea

Recipe Yield: Sticlă

Calories: 180

Preparation Time: PT5M

Cooking Time: PT0M

Total Time: PT5M

Recipe Video Name: Cum se prepară cafeaua Barraquito

Recipe Video Description: Video pas cu pas care arată cum să preparați o cafea tradițională Barraquito din Insulele Canare.

Recipe Video Thumbnail: https://clubcanary.com/wp-content/uploads/2019/09/ha4i0pqzaum-e1716304506700.jpg

Recipe Ingredients:

• Espresso (proaspăt preparat)
• Lapte condensat
• Licor 43 (sau Tía María)
• Lapte topit
• Coajă de lămâie
• Scorțișoară măcinată

Recipe Instructions:

Cum să faceți cafea Barraquito:

Pregătiți paharul

Se toarnă lapte condensat pe fundul unui pahar transparent.

Cum să faceți cafea Barraquito:

Adăugați lichiorul

Se adaugă un strop mic de Licor 43 peste laptele condensat.

Cum să faceți cafea Barraquito:

Se toarnă espresso

Turnați încet espresso proaspăt preparat pentru a menține straturile separate.

Cum să faceți cafea Barraquito:

Adăugați spumă de lapte

Adăugați ușor lapte spumă deasupra pentru a termina cafeaua în straturi.

Cum să faceți cafea Barraquito:

Se termină și se servește

Se acoperă cu coajă de lămâie și un vârf de cuțit de scorțișoară. Se servește imediat.

Paharul potrivit contează

Această băutură este faimoasă pentru straturile sale, așa că ai nevoie de un pahar care să le arate. Cea mai bună opțiune: un sticlă înaltă transparentă. Un pahar pentru latte sau un pahar înalt de cafea funcționează, iar o cupă de șampanie este alegerea foarte locală și foarte elegantă. Evită complet cănile și ceștile opace: dacă nu poți vedea straturile, nu este cu adevărat un Barraquito, ci doar o cafea dulce.

Cum să comanzi ca un localnic

Poți comanda un „Barraquito” în aproape orice cafenea sau restaurant din Insulele Canare, de obicei după prânz sau cină, ca desert după cafea. Trebuie doar să spui: "Un Barraquito, vă rog." Dacă pronunția ți se pare dificilă, acest scurt videoclip Club Canary te învață să pronunță Barraquito ca un profesionist.

De ce este Barraquito un simbol al Insulelor Canare

Barraquito este mai mult decât o cafea. El reflectă cum funcționează viața aici: lent, stratificat și social, menit să fie savurat împreună. Creat de proprietarii de cafenele pentru clienții lor fideli, a devenit un simbol al culturii tradiționale a cafelei din Insulele Canare, iar astăzi este băutura pe care localnicii o comandă atunci când masa de prânz a fost delicioasă și nimeni nu vrea să se ridice încă de la masă.