Barraquito, Rýchle fakty

Čo je to barraquito?

Barraquito je najznavejší kávový nápoj Kanárskych ostrovov. Nájdete ho na Tenerife, Gran Canarii, La Palme, La Gomere a menších ostrovoch, vždy vo vrstvách, vždy sladký a vždy podávaný s trochou hrdosti. Ľudia ho na internete nazývajú estetickou kávou alebo kávou, ktorá dobre vyzerá pred kamerou. Miestni ho nazývajú jednoducho klasikom.

Päť vrstiev, jedno sklo. Skondenzované mlieko na dne, likér, espresso, mliečna pena a citrónová kôra so škoricou navrchu. Presne v tomto poradí.

Jeden nápoj, štyri názvy

V závislosti od ostrova a toho, aký je bar miestny, sa za rôznymi názvami skrýva ten istý nápoj: Barraquito je všade zrozumiteľný, Zaperoco je na Tenerife veľmi bežný, Špeciálna káva je to, ako to Gran Canaria často nazýva, a Café Canario objaví sa v najmenej turistických baroch. Ak máte pochybnosti, stačí si pýtať Barraquito a každý bude vedieť.

Ingrediencie na Barraquito

Táto kombinácia robí z Barraquita sladkú španielsku kávu, kávu so Salkom a ak v nej necháte Licor 43, tak poriadnu kávu s alkoholom po večeri. Vynechanie likkérika je taktiež úplne bežné, vtedy ho domáci volajú Barraquito sin licor.

Ako urobiť Barraquito, krok za krokom

Barraquito Káva (tradičná vrstvená káva z Kanárskych ostrovov)

Tradičná káva Barraquito z Kanárskych ostrovov. Vrstvená káva pripravená z kondenzovaného mlieka, espressa, speneného mlieka, Licoru 43, citrónovej kôry a škorice. Sladká, silná a vizuálne ohromujúca.

Type: Káva

Cuisine: Kanárske

Keywords: barraquito, barraquito káva, barraquito recept, vrstvená káva recept, kanárske ostrovy káva, káva s kondenzovaným mliekom, káva s Licor 43, španielska káva recept, estetické káva recept, káva dezert nápoj

Recipe Yield: Sklo

Calories: 180

Preparation Time: PT5M

Cooking Time: PT0M

Total Time: PT5M

Recipe Video Name: Ako pripraviť kávu Barraquito

Recipe Video Description: Video, ktoré krok za krokom ukazuje, ako pripraviť tradičnú kávu Barraquito z Kanárskych ostrovov.

Recipe Video Thumbnail: https://clubcanary.com/wp-content/uploads/2019/09/ha4i0pqzaum-e1716304506700.jpg

Recipe Ingredients:

• Espresso (čerstvo uvarené)
• Kondenzované mlieko
• Licor 43 (alebo Tía María)
• Mlieko s príchuťou froté
• Citrónová kôra
• Mletá škorica

Recipe Instructions:

Ako pripraviť kávu Barraquito:

Príprava skla

Na dno priehľadného pohára nalejte kondenzované mlieko.

Ako pripraviť kávu Barraquito:

Pridajte likér

Na vrch kondenzovaného mlieka pridajte malú kvapku Licoru 43.

Ako pripraviť kávu Barraquito:

Nalejte espresso

Pomaly nalejte čerstvo uvarené espresso, aby sa vrstvy oddelili.

Ako pripraviť kávu Barraquito:

Pridajte mliečnu penu

Na vrch jemne pridajte spenené mlieko a dokončite vrstvenú kávu.

Ako pripraviť kávu Barraquito:

Dokončite a podávajte

Na vrch dajte citrónovú kôru a štipku škorice. Okamžite podávajte.

Na správnom pohári záleží

Tento nápoj je známy svojimi vrstvami, takže potrebujete pohár, ktorý ich ukáže. Najlepšia možnosť: a vysoké priehľadné sklo. Latte pohár alebo úzky pohár na kávu poslúži, pričom pohár na sekt je tou veľmi lokálnou a elegantnou voľbou. Hrnčekom a neprehľadným šálkam sa úplne vyhnite: ak nevidíte jednotlivé vrstvy, nie je to vlastne Barraquito, je to len sladká káva.

Ako si objednať ako miestny

Barraquito si môžete objednať takmer v každej kaviarni alebo reštaurácii na Kanárskych ostrovoch, zvyčajne po obede alebo večeri ako kávový dezert. Stačí povedať: "Jeden Barraquito, prosím." Ak sa vám výslovnosť zdá zložitá, toto krátke video s kódom Club Canary vás naučí, ako Povedzte Barraquito ako profesionál.

Prečo je Barraquito symbolom Kanárskych ostrovov

Barraquito je viac než len káva. Odráža to, ako to tu funguje: pomalý, vrstvený a sociálny, určený na vychutnávanie si vo dvoch. Vytvorený majiteľmi kaviarní pre svojich štamgastov, vyrástol na symbol tradičnej kanárskej kávovej kultúry a dnes je to nápoj, ktorý si domáci objednávajú, keď bol obed dobrý a nikomu sa ešte nechce odísť od stola.