Barraquito, hitra dejstva

Kaj je barraquito?

Barraquito je najbolj prepoznavna kavni napitek Kanarskih otokov. Našli ga boste na Tenerifu, Gran Canarii, La Palmi, La Gomeri in manjših otokih, vedno v plasteh, vedno sladkega in vedno postreženega z nekaj ponosa. Ljudje na spletu ga imenujejo estetska kava ali kava, ki dobro izgleda v objektivu. Domačini ga preprosto imenujejo klasika.

Pet plasti, eno steklo. Kondenzirano mleko na dnu, liker, espresso, mlečna pena ter limonina lupinica s cimetom na vrhu. V tem natanko določenem vrstnem redu.

Ena pijača, štiri imena

Glede na otok in to, kako domač je lokal, se za različnimi imeni skriva isto piće: Barraquito je povsod razumljeno, Zaperoco je zelo pogosta na Tenerife, Posebna kava je to, čemur Gran Canaria pogosto pravi, in Café Canario se pojavi v najmanj turističnih barih. Če ste v dvomih, preprosto prosite za barraquito in vsi bodo vedeli.

Sestavine za barraquito

Ta kombinacija naredi Barraquito sladko špansko kavo, kavo zgoščenim mlekom in, če pustite v njem Licor 43, pravo kavo z alkoholom za po večerji. Izpustitev likerja je prav tako povsem običajna, takrat ji domačini pravijo Barraquito sin licor.

Kako narediti barraquito, korak za korakom

Barraquito Kava (tradicionalna kava s plastmi s Kanarskih otokov)

Tradicionalna kava Barraquito s Kanarskih otokov. Večplastna kava iz kondenziranega mleka, espressa, spenjenega mleka, Licorja 43, limonine lupinice in cimeta. Sladka, močna in vizualno osupljiva.

Type: Kava

Cuisine: Kanarski

Keywords: barraquito, barraquito kava, barraquito recept, plasten kava recept, kanarski otoki kava, kava s kondenziranim mlekom, kava z Licor 43, španska kava recept, estetski kava recept, kava sladica pijača

Recipe Yield: Steklo

Calories: 180

Preparation Time: PT5M

Cooking Time: PT0M

Total Time: PT5M

Recipe Video Name: Kako pripraviti kavo Barraquito

Recipe Video Description: Videoposnetek, ki korak za korakom prikazuje pripravo tradicionalne kave Barraquito s Kanarskih otokov.

Recipe Video Thumbnail: https://clubcanary.com/wp-content/uploads/2019/09/ha4i0pqzaum-e1716304506700.jpg

Recipe Ingredients:

• Espresso (sveže pripravljen)
• Kondenzirano mleko
• Licor 43 (ali Tía María)
• Mleko v prahu
• limonina lupina
• mleti cimet

Recipe Instructions:

Kako pripraviti kavo Barraquito:

Pripravite kozarec

Na dno čistega kozarca vlijte kondenzirano mleko.

Kako pripraviti kavo Barraquito:

Dodajte liker

Kondenziranemu mleku dodajte majhen kanček Licorja 43.

Kako pripraviti kavo Barraquito:

Vlijte espresso

Počasi vlijte sveže pripravljen espresso, da ostanejo plasti ločene.

Kako pripraviti kavo Barraquito:

Dodajte mlečno peno

Na vrh nežno dodajte spenjeno mleko, da se kava zaključi v plasteh.

Kako pripraviti kavo Barraquito:

Zaključite in postrezite

Na vrhu dodajte limonino lupinico in ščepec cimeta. Takoj postrezite.

Pravi kozarec je pomemben

Ta pijača je znana po svojih plasteh, zato potrebujete kozarec, ki jih prikazuje. Najboljša možnost: a visok prozoren kozarec. Primern je kozarec za latte ali ozek kozarec za kavo, kozarec za penino pa je zelo domača in zelo elegantna izbira. V celoti se izogibajte skodelicam in neprozornim kozarcem: če ne vidite plasti, to v resnici ni Barraquito, ampak samo sladka kava.

Kako naročiti kot domačin

Barraquito lahko naročite v skoraj vsaki kavarni ali restavraciji na Kanarskih otokih, običajno po kosilu ali večerji kot kavni posladek. Samo recite: "En barakito, prosim." Če se vam izgovorjava zdi težavna, vas bo ta kratek videoposnetek Club Canary naučil, kako izgovorite Barraquito kot profesionalec.

Zakaj je barraquito ikona Kanarskih otokov

Barraquito je več kot le kava. Odraža, kako tukaj deluje življenje: počasno, plastovito in družabno, ustvarjena za skupno uživanje. Ustvarili so jo lastniki kavarn za svoje redne goste, zrasla pa je v simbol tradicionalne kanarske kavniške kulture in je danes pijača, ki jo domačini naročijo, ko je bilo kosilo dobro in nihče še ne želi zapustiti mize.