Barraquito, ātri fakti

Kas ir barakito?

Barraquito ir Kanāriju salu ikoniskākais kafijas dzēriens. To var atrast Tenerifē, Grankanārijā, La Palmā, La Gomerā un mazākajās salās – tas vienmēr ir kārtains, vienmēr salds un vienmēr tiek pasniegts ar nelielu lepnumu. Interneta lietotāji to dēvē par estētisku kafiju jeb kafiju, kas labi izskatās kadrā. Vietējie to vienkārši sauc par klasiku.

Pieci slāņi, viena glāze. Kondensētais piens apakšā, liķieris, espresso, piena putas un citrona miziņa ar kanēli virsū. Tieši tādā secībā.

Viens dzēriens, četri nosaukumi

Atkarībā no salas un bāra vietējā rakstura, viens un tas pats dzēriens slēpjas aiz dažādiem nosaukumiem: Barraquito tiek saprasts visur, Zaperoco ir ļoti izplatīts Tenerifē, Īpašā kafija kā Grankanārija to bieži dēvē, un Kafejnīca Canario parādās vismazāk tūristiskajos bāros. Ja rodas šaubas, vienkārši paprasiet Barraquito, un visi uzreiz sapratīs.

Barraquito sastāvdaļas

Šī kombinācija padara Barakoito par saldu spāņu kafiju – kafiju ar iebiezinātu pienu un, ja saglabājat Licor 43, par kārtīgu kafiju ar alkoholu pēc vakariņām. Alkohole iekļaušanas izlaišana ir pilnīgi normāla, un vietējie to sauc par Barakoito sin likor.

Kā pagatavot Barraquito: solis pa solim

Barraquito Kafija (tradicionālā Kanāriju salu slāņainā kafija)

Tradicionālā Barraquito kafija no Kanāriju salām. Daudzslāņaina kafija, kas pagatavota no kondensēta piena, espresso, saputota piena, Licor 43, citrona miziņas un kanēļa. Salds, spēcīgs un vizuāli satriecošs.

Type: Kafija

Cuisine: Kanāriju salas

Keywords: barraquito, barraquito kafija, barraquito recepte, slāņainas kafijas recepte, Kanāriju salu kafija, kafija ar iebiezinātu pienu, kafija ar Licor 43, spāņu kafijas recepte, estētiskās kafijas recepte, kafijas deserta dzēriens

Recipe Yield: Stikls

Calories: 180

Preparation Time: PT5M

Cooking Time: PT0M

Total Time: PT5M

Recipe Video Name: Kā pagatavot Barraquito kafiju

Recipe Video Description: Video, kurā soli pa solim parādīts, kā pagatavot tradicionālo Kanāriju salu kafiju Barraquito.

Recipe Video Thumbnail: https://clubcanary.com/wp-content/uploads/2019/09/ha4i0pqzaum-e1716304506700.jpg

Recipe Ingredients:

• Espresso (svaigi pagatavots)
• Kondensētais piens
• Licor 43 (vai Tía María)
• Frotēts piens
• Citronu miziņa
• Malts kanēlis

Recipe Instructions:

Kā pagatavot Barraquito kafiju:

Stikla sagatavošana

Ielejiet kondensēto pienu dzidras glāzes apakšā.

Kā pagatavot Barraquito kafiju:

Pievienojiet liķieri

Pievienojiet nelielu šļakstiņu Licor 43 kondensētajam pienam.

Kā pagatavot Barraquito kafiju:

Ielej espresso

Lēnām ielejiet svaigi pagatavotu espresso, lai noturētu atsevišķus slāņus.

Kā pagatavot Barraquito kafiju:

Pievienojiet piena putas

Virsū maigi pievienojiet saputotu pienu, lai pabeigtu kafijas kārtu veidošanu.

Kā pagatavot Barraquito kafiju:

Pabeigt un pasniegt

Virsū pievienojiet citrona miziņu un šķipsniņu kanēļa. Uzreiz pasniedziet.

Pareizai glāzei ir nozīme

Šis dzēriens ir slavens ar saviem slāņiem, tāpēc jums ir nepieciešama glāze, kas tos parāda. Labākā izvēle: a garš Caurspīdīgs stikls. Lates glāze vai slaida kafijas glāze derēs, un šampanieša glāze ir ļoti vietējais, ļoti izsmalcinātais variants. Pilnībā izvairieties no krūzēm un necaurspīdīgām tasītēm: ja nevarat saskatīt slāņus, tas nav īsts Barraquito, tā ir vienkārši salda kafija.

Kā pasūtīt tāpat kā vietējam iedzīvotājam

Barraquito var pasūtīt gandrīz jebkurā kafejnīcā vai restorānā visās Kanāriju salās, parasti pēc pusdienām vai vakariņām kā kafijas desertu. Vienkārši pasakiet: "Un Barraquito, lūdzu." Ja izruna šķiet sarežģīta, šis īsais Club Canary video jums iemācīs izrunā Barraquito kā profesionālis.

Kāpēc barakito ir Kanāciju salu ikona

Barraquito ir vairāk nekā kafija. Tas atspoguļo to, kā šeit norit dzīve: lēns, slāņains un sociāls, paredzēts baudīšanai kopā. Kafejnīcu īpašnieku radīts saviem pastāvīgajiem klientiem, tas kļuva par tradicionālās Kanāru salu kafijas kultūras simbolu, un šodien tā ir dzēriena izvēle, ko vietējie iedzīvotāji pasūta, kad pusdienas ir izdevušās un neviens vēl nevēlas atstāt galdiņu.