Barraquito, Informazioni Rapide

Cos'è un Barraquito?

Il Barraquito è la bevanda a base di caffè più iconica delle Isole Canarie. Lo troverete a Tenerife, Gran Canaria, La Palma, La Gomera e nelle isole più piccole, sempre a strati, sempre dolce e sempre servito con un pizzico di orgoglio. Online la gente lo definisce un caffè estetico o un caffè che viene bene in foto. I locali lo chiamano semplicemente un classico.

Cinque strati, un solo vetro. Latte condensato sul fondo, liquore, caffè espresso, schiuma di latte e scorza di limone con cannella in cima. In quell'esatto ordine.

Un drink, quattro nomi

A seconda dell'isola e di quanto il bar sia locale, lo stesso drink si nasconde dietro nomi diversi: Barraquito è comprensibile ovunque, Zaperoco è molto comune a Tenerife, Caffè Speciale è come viene spesso chiamato a Gran Canaria, e Caffè Canario compare nei bar meno turistici. In caso di dubbio, basta chiedere un Barraquito e tutti capiranno.

Ingredienti del Barraquito

Questa combinazione rende il Barraquito un caffè spagnolo dolce, un caffè con latte condensato e, se si tiene il Licor 43, un vero e proprio caffè corretto per il dopocena. Saltare il liquore è del tutto normale, in quel caso la gente del posto lo chiama Barraquito sin licor.

Come preparare un Barraquito, passo dopo passo

Caffè Barraquito (Caffè tradizionale a strati delle Isole Canarie)

Caffè tradizionale Barraquito delle Isole Canarie. Un caffè a strati preparato con latte condensato, espresso, latte schiumato, Licor 43, scorza di limone e cannella. Dolce, forte e di grande impatto visivo.

Type: Caffè

Cuisine: Canarie

Parole chiave: barraquito, caffè barraquito, ricetta barraquito, ricetta caffè a strati, caffè delle isole canarie, caffè con latte condensato, caffè con Licor 43, ricetta caffè spagnolo, ricetta caffè estetico, bevanda dolce al caffè

Recipe Yield: Vetro

Calories: 180

Preparation Time: PT5M

Cooking Time: PT0M

Total Time: PT5M

Recipe Video Name: Come preparare il caffè Barraquito

Recipe Video Description: Video che mostra passo dopo passo come preparare un caffè tradizionale Barraquito delle Isole Canarie.

Recipe Video Thumbnail: https://clubcanary.com/wp-content/uploads/2019/09/ha4i0pqzaum-e1716304506700.jpg

Recipe Ingredients:

• Espresso (appena fatto)
• Latte condensato
• Licor 43 (o Tía María)
• Latte crudo
• Scorza di limone
• Cannella macinata

Recipe Instructions:

Come preparare il caffè Barraquito:

Preparare il bicchiere

Versare il latte condensato sul fondo di un bicchiere trasparente.

Come preparare il caffè Barraquito:

Aggiungere il liquore

Aggiungere una piccola spruzzata di Licor 43 al latte condensato.

Come preparare il caffè Barraquito:

Versare l'espresso

Versare lentamente l'espresso appena fatto per mantenere gli strati separati.

Come preparare il caffè Barraquito:

Aggiungere la schiuma di latte

Aggiungere delicatamente il latte schiumato per completare il caffè a strati.

Come preparare il caffè Barraquito:

Terminare e servire

Ricoprire con la scorza di limone e un pizzico di cannella. Servire immediatamente.

Il bicchiere giusto è importante

Questa bevanda è famosa per i suoi strati, quindi hai bisogno di un bicchiere che li mostri. Opzione migliore: un bicchiere alto trasparente. Va bene un bicchiere da latte o un bicchiere da caffè stretto, mentre una flûte da champagne è la mossa tipicamente locale e di grande classe. Evita completamente le tazze e le tazzine opache: se non riesci a vedere gli strati, non è davvero un Barraquito, è solo caffè zuccherato.

Come ordinarne uno come un locale

Puoi ordinare un Barraquito in quasi qualsiasi caffè o ristorante delle Isole Canarie, di solito dopo pranzo o cena come caffè dessert. Basta dire: "Un Barraquito, por favor." Se la pronuncia ti sembra complicata, questo breve video Club Canary ti insegna a Pronuncia Barraquito come un professionista.

Perché il Barraquito è un'icona delle Isole Canarie

Il Barraquito è molto più di un semplice caffè. È il riflesso di come funziona la vita qui: lento, stratificato e sociale, pensato per essere gustato insieme. Creato dai proprietari di bar per i loro clienti abituali, è diventato un simbolo della cultura del caffè tradizionale delle Canarie, e oggi è la bevanda che la gente del posto ordina quando il pranzo è stato buono e nessuno vuole ancora lasciare la tavola.