Barraquito, Gyors Tények

Mi az a barraquito?

A Barraquito a Kanári-szigetek legikonikusabb kávéitala. Megtalálható Tenerifén, Gran Canarián, La Palmán, La Gomerán és a kisebb szigeteken is, mindig rétegezett, mindig édes, és mindig egy kis büszkeséggel szervírozva. Az interneten esztétikus kávénak vagy kamerabarát kávénak nevezik. A helyiek egyszerűen klasszikusnak hívják.

Öt réteg, egy üveg. Sűrített tej alul, likőr, eszpresszó, tejhab, a tetején pedig citromhéj és fahéj. Pontosan ebben a sorrendben.

Egy ital, négy név

A szigettől és a bár helyi jellegétől függően ugyanaz az ital más-más név alatt rejtőzik: Barraquito mindenhol megértik, Zaperoco nagyon gyakori Tenerifén, Különleges kávé gyakran így nevezi Gran Canaria, és Café Canario a legkevésbé turisták által látogatott bárokban bukkan fel. Ha bizonytalan, csak kérjen egy Barraquitot, és mindenki tudni fogja.

Barraquito hozzávalók

Ez a kombináció édes spanyol kávévá teszi a Barraquitót, egy sűrített tejes kávévá, és ha benne hagyod a Licor 43-at, egy igazi alkoholos kávévá vacsora utánra. Az likőr kihagyása is teljesen normális, ekkor a helyiek Barraquito sin licornak hívják.

Így készíts Barraquitót, lépésről lépésre

Barraquito kávé (Hagyományos kanári-szigeteki réteges kávé)

Hagyományos Barraquito kávé a Kanári-szigetekről. Sűrített tejjel, eszpresszóval, felhabosított tejjel, Licor 43-mal, citromhéjjal és fahéjjal készült réteges kávé. Édes, erős és vizuálisan lenyűgöző.

Type: Kávé

Cuisine: Kanári-szigeteki

Keywords: barraquito, barraquito kávé, barraquito recept, réteges kávé recept, kanári-szigeteki kávé, kávé sűrített tejjel, kávé Licor 43-mal, spanyol kávé recept, esztétikus kávé recept, kávé desszert italok

Recipe Yield: Üveg

Calories: 180

Preparation Time: PT5M

Cooking Time: PT0M

Total Time: PT5M

Recipe Video Name: Az Barraquito kávé elkészítése

Recipe Video Description: Lépésről lépésre bemutató videó a hagyományos Barraquito kanári-szigeteki kávé elkészítéséről.

Recipe Video Thumbnail: https://clubcanary.com/wp-content/uploads/2019/09/ha4i0pqzaum-e1716304506700.jpg

Recipe Ingredients:

• Eszpresszó (frissen főzve)
• Sűrített tej
• Licor 43 (vagy Tía María)
• Habosított tej
• Citromhéj
• őrölt fahéj

Recipe Instructions:

Hogyan készítsünk Barraquito kávét:

Készítse elő az üveget

Öntsön sűrített tejet egy tiszta pohár aljára.

Hogyan készítsünk Barraquito kávét:

Adjuk hozzá a likőrt

A sűrített tej tetejére adjunk egy kis fröccs Licor 43-at.

Hogyan készítsünk Barraquito kávét:

Öntse az eszpresszót

Lassan öntse rá a frissen főzött eszpresszót, hogy a rétegek elkülönüljenek egymástól.

Hogyan készítsünk Barraquito kávét:

Adjunk hozzá tejhabot

Óvatosan adjuk hozzá a felhabosított tejet, hogy befejezzük a réteges kávét.

Hogyan készítsünk Barraquito kávét:

Befejezés és tálalás

A tetejére citromhéjat és egy csipet fahéjat szórunk. Azonnal tálaljuk.

A megfelelő pohár számít

Ez az ital a rétegeiről híres, ezért olyan pohár kell hozzá, amely mutatja őket. A legjobb választás: a magas átlátszó üveg. Egy latte-s pohár vagy karcsú kávéspohár megfelelő, a pezsgőspohár pedig a nagyon helyi, nagyon elegáns megoldás. Teljesen kerülje a bögréket és az átlátszatlan csészéket: ha nem látja a rétegeket, az nem igazán Barraquito, hanem csak édes kávé.

Így rendelhetsz úgy, mint egy helyi

A Kanári-szigeteken szinte bármelyik kávézóban vagy étteremben rendelhetsz Barraquitót, általában ebéd vagy vacsora után, kávés desszertként. Csak mondd ezt: "Egy Barraquito-t, kérem." Ha a kiejtés bonyolultnak tűnik, ez a rövid Club Canary videó megtanít rá, hogy Mondd úgy, mint egy profi: barraquito.

Miért a Barraquito a Kanári-szigetek ikonja

A Barraquito több mint kávé. Azt tükrözi, hogyan működik itt az élet: lassú, rétegzett és társasági, amelyet arra szántak, hogy együtt élvezzék. Kávézótulajdonosok hozták létre a törzsvendégeik számára, amely a hagyományos kanári-szigeteki kávékultúra szimbólumává nőtte ki magát, és mára az az ital, amelyet a helyiek akkor rendelnek, amikor az ebéd jól sikerült, és még senki sem akar felállni az asztaltól.