Kanarų salų vietiniai ekskursijų ekspertai
Naršyti pagal salą
Tenerifė Gran Kanarija Lanzarote Fuerteventura La Palma La Gomera
„Club Canary“ GidasKanarų salų receptai vietinių gyventojų lūpomis
Barraquito – gražiausia Kanarų salų kava

Penki sluoksniai, vienas mažas stiklinis ir šimtas metų Kanarų salų kavos kultūros. Saldus kondensuotas pienas, šaukštelis „Licor 43“, stiprus espreso ir šilkinė pieno puta, papuošta citrinos žievele ir cinamonu. Štai išsamus „Barraquito“ receptas, kurį paaiškino vietinė komanda iš „Club Canary“.

Kodėl vietiniai gyventojai parašė šį vadovą

„Club Canary“ įsikūrusi Costa Adeje, Tenerifėje. Po pietų, kaip ir visi čia, geriame „Barraquitos“, todėl šis receptas yra tikrasis salų receptas, o ne turistams skirta versija.

Paruošiama per 5 minutes. 6 ingredientai. Nereikia jokių baristos įgūdžių.

Barraquito, trumpi faktai

KilmėKanarų salos, Ispanija
Sluoksniai5, supilta pagal užsakymą
LaikasApie 5 minutes
AlkoholisLikeras „43“, pasirinktinai
Taip pat vadinamasZaperoco, ypatinga kavinė
ĮteiktaPo pietų arba vakarienės
SunkumasLengva
IšvaizdaSukurta kamerai
„Barraquito“ – tai Kanarų salose gaminamas sluoksniuotas kavos gėrimas, kurio sudėtyje yra kondensuoto pieno, „Licor 43“, espreso ir putoto pieno, o viršuje papuoštas citrinos žievelėmis ir cinamonu. Ji patiekiama mažame skaidriame stikliniuke, kad būtų matomi penki sluoksniai, o, pasak vietinės „Club Canary“ komandos Tenerifėje, tradiciškai ji geriama po pietų arba vakarienės.

Kas yra barraquito?

Barrakitas yra pats ikoniškiausias Kanarų salų kavos gėrimas. Jo rasite Tenerifėje, Gran Kanarijoje, La Palmoje, La Gomeroje ir mažesnėse salose – jis visada sluoksniuotas, visada saldus ir visada patiekiamas su trupučiu pasididžiavimo. Internete žmonės jį vadina estetiška kava arba kava, kuri puikiai atrodo kadre. Vietiniai tiesiog vadina jį klasika.

Sluoksniuota „Barraquito“ kava iš Kanarų salų su kondensuotu pienu, espresu ir pieno putos sluoksniu

Penki sluoksniai, vienas stiklas. Sutirštintas pienas apačioje, likeris, espresas, pieno putos ir citrinos žievelė su cinamonu viršuje. Lygiai tokia pačia tvarka.

Vienas gėrimas, keturi pavadinimai

Priklausomai nuo salos ir to, kiek baras vietinis, po skirtingais pavadinimais slepiasi tas pats gėrimas: Barraquito suprantamas visur, Zaperoco yra labai paplitęs Tenerifėje, Ypatinga kava taip Gran Kanarija dažnai vadina, ir Kavinė „Canario“ atsiras ne itin turistiniuose baruose. Jei kyla abejonių, tiesiog paprašykite Barraquito ir visi supras.

"Barraquito", „Zaperoco“, „Café Especial“ ir „Café Canario“ – tai skirtingi to paties sluoksniuoto Kanarų salų kavos pavadinimai. „Barraquito“ – tai pavadinimas, kurį supranta kiekvienoje saloje, todėl Club Canary rekomenduoja bet kurioje Kanarų salų vietoje tiesiog užsisakyti „un Barraquito, por favor“.

Barraquito ingredientai

☕ Tau reikia būtent šito
  • Espresas, vienas šviežias kadras
  • Saldintas kondensuotas pienas, saldus pagrindinis sluoksnis
  • „Licor 43“ arba „Tía María“, neprivaloma, bet tradicinė
  • Suplaktas pienas, šilkinis, nesustingęs
  • Citrinos žievelė, viena maža juostelė
  • Malti cinamonas, lengvas sluoksnelis

Šis derinys paverčia „Barraquito“ saldžia ispaniška kava, kava su kondensuotu pienu, o palikus „Licor 43“ – tikra kava su alkoholiu po vakarienės. Praleisti likerį taip pat visiškai normalu, tuomet vietiniai jį vadina „Barraquito sin licor“.

Kaip pasigaminti „Barraquito“, žingsnis po žingsnio

Barraquito Kava (tradicinė Kanarų salų sluoksniuota kava)

Tradicinė Barraquito kava iš Kanarų salų. Daugiasluoksnė kava, pagaminta iš kondensuoto pieno, espreso, putų pieno, "Licor 43", citrinos žievelės ir cinamono. Saldi, stipri ir vizualiai stulbinanti.

Type: Kava

Cuisine: Kanarų

Keywords: barraquito, barraquito kava, barraquito receptas, sluoksniuotos kavos receptas, Kanarų salų kava, kava su kondensuotu pienu, kava su Licor 43, ispaniškos kavos receptas, estetinis kavos receptas, kavos desertinis gėrimas

Recipe Yield: Stiklas

Calories: 180

Preparation Time: PT5M

Cooking Time: PT0M

Total Time: PT5M

Recipe Video Name: Kaip paruošti Barraquito kavą

Recipe Video Description: Žingsnis po žingsnio vaizdo įrašas, kuriame rodoma, kaip paruošti tradicinę Barraquito kavą iš Kanarų salų.

Recipe Video Thumbnail: https://clubcanary.com/wp-content/uploads/2019/09/ha4i0pqzaum-e1716304506700.jpg

Recipe Ingredients:

  • Espresso (šviežiai paruoštas)
  • Kondensuotas pienas
  • Licor 43 (arba Tía María)
  • Froted pienas
  • Citrinos žievelė
  • Maltas cinamonas

Recipe Instructions:

Kaip paruošti Barraquito kavą:

Paruoškite stiklinę

Supilkite sutirštintą pieną į skaidrios stiklinės dugną.

Kaip paruošti Barraquito kavą:

Įpilkite likerio

Ant kondensuoto pieno įpilkite nedidelį šlakelį "Licor 43".

Kaip paruošti Barraquito kavą:

Supilkite espreso kavą

Lėtai pilkite šviežiai paruoštą espreso kavą, kad sluoksniai nebūtų atskirti.

Kaip paruošti Barraquito kavą:

Įpilkite pieno putų

Ant viršaus atsargiai supilkite išplaktą pieną, kad kavos sluoksniai būtų baigti.

Kaip paruošti Barraquito kavą:

Baigti ir patiekti

Ant viršaus užberkite citrinos žievelės ir žiupsnelį cinamono. Patiekite iš karto.

Barraquito paslaptis yra pilimo eilės tvarka: iš pradžių saldintas kondensuotas pienas, tada likeris „Licor 43“, po to lėtai ant šaukšto nugarėlės supiltas espreso ir galiausiai suplaktas pienas. Pilimas ant šaukšto padeda išlaikyti sluoksnius atskirtus, o būtent tai ir garsina šį gėrimą. Tai vienintelis žingsnis, kurio negalima skubinti.

Tinkama taurė yra svarbi

Šis gėrimas garsėja savo sluoksniais, todėl jums reikia stiklinės, kuri juos rodytų. Geriausias variantas: a aukštas skaidrus stiklas. Tam tiks ir stiklinė latte kavai, ar siaura kavos stiklinė, o šampano taurė – tai labai vietinis, labai stilingas variantas. Visiškai venkite puodelių ir nepermatomų indų: jei nematote sluoksnių, tai iš tikrųjų ne Barraquito, o tiesiog saldi kava.

Svarbus priminimas: Taip, patiektas „Barraquito“ atrodo gražiai. Ne, jo nereikia gerti sluoksnis po sluoksnio. Kai pradeda, viską išmaišai kartu. Sluoksniai – akims, chaosas – skoniui. Tokia taisyklė.

Kaip užsisakyti vietinio gyventojo stiliumi

Barraquito galite užsisakyti beveik bet kurioje kavinėje ar restorane Kanarų salose, dažniausiai po pietų ar vakarienės kaip kavos desertą. Tiesiog pasakykite: "Prašau vieno "Barraquito“." Jei tarimas atrodo sudėtingas, ši trumpa Club Canary vaizdo įrašas jus išmokys Ištark „Barraquito“ kaip profesionalas.

Norėdami užsisakyti "Barraquito" Kanarų salose, po pietų ar vakarienės pasakykite: „un Barraquito, por favor“. Jis patiekiamas visų salų kavinėse ir restoranuose, o „Club Canary“ vietinė komanda patvirtina, kad jis kainuoja maždaug tiek pat, kiek ir įprasta kava – paprastai nuo 2 iki 3,50 euro.

Kodėl „Barraquito“ yra Kanarų salų simbolis

Barraquito yra daugiau nei kava. Jis atspindi, kaip čia veikia gyvenimas: lėtas, sluoksniuotas ir socialinis, skirtas mėgautis kartu. Sukurtas kavinės savininkų savo nuolatiniams lankytojams, jis išaugo į tradicinės Kanarų salų kavos kultūros simbolį, o šiandien tai yra gėrimas, kurį vietiniai užsisako, kai pietūs buvo puikūs ir niekas dar nenori keltis nuo stalo.

Norite daugiau kavos? Vietinis gidas Valensijoje šiame receptas paaiškina, kaip gaminama ispaniška šalta kava: Café del Tiempo – ispaniška ledo kavos rūšis.

Išalkote daugiau vietinių klasikų? Išbandykite mūsų Kanarietiškų bulvių su „mojo“ padažu receptas, geriausias barakito draugas.

CC

Nuoširdi „Club Canary“ Nuomonė

Tikras pokalbis iš jūsų vietinės komandos Kanarų salose

Štai tiesa: jūsų pirmasis „Barraquito“ neturėtų būti namie. Pasigaminkite receptą, pasimėgaukite juo, tačiau tikrasis skonis yra kitoks, kai priešais jus – Atlanto vandenynas ir niekur nereikia skubėti. Užsisakykite jį Teresės terasoje po ilgių pietų, išmaišykite sluoksnius ir suprasite, kodėl čia niekas neskuba gerti kavos.

Ateikite paragauti originalo. Receptas keliauja, akimirka – ne.

Tyrinėkite Tenerifę su mumis
Live Legendary 💜 „Club Canary“ komanda

Gauk nemokamai Tenerifės vadovas 2026

Nemokamas „Tenerifės vadovas 2026“ iš Club Canary su vietinių kelionių patarimais

Planuojate atostogas Tenerifėje? Šiame nemokamame vadove, kurį parengė čia, Tenerifėje, įsikūrusi „Club Canary“ komanda, rasite vietinių patarimų, informacijos apie paplūdimius, vaizdingus maršrutus, restoranus ir geriausius pramogų pasiūlymus saloje. Užsiregistruokite, ir mes jį išsiųsime į jūsų elektroninio pašto dėžutę kartu su nedideliu nuolaidos kodu, kurį galėsite panaudoti pirmą kartą užsisakydami kelionę.

Tenerifės pasiūlymų forma
Geriausia kelionių bendrovė po Kanarų salas ★ 4,8 • 1,360+ atsiliepimų

Jokių turistinių spąstų. Jokios perdirbtos informacijos.

Tik tikra Kanarų salose gyvenančių ir dirbančių žmonių patirtis ir nuoširdūs patarimai. Todėl ir rašome šiuos vadovus.

Planuojate užsisakyti veiklos viešnagės metu? Prieš užsisakydami kur nors kitur, palyginkite su Club Canary. Siūlome Geriausios kainos garantija ir specializuojasi mažų grupių ir aukščiausios kokybės patirtis. visose salose.

Pagaminta su meile Club Canary komandos Live Legendary.
Parašė vietiniai gyventojai ⭐ 4.8 · 1,360+ atsiliepimų
Nemokamas 2026 m. Tenerifės kelionių vadovas su paplūdimiais, restoranais ir paslėptomis vietomis
Tenerifės pasiūlymų forma