Barraquito Kaffe förklarat
En av de vackraste skiktade kaffedryckerna från Kanarieöarna. Söt, stark, len och gjord för att imponera.
🇮🇨 Vad är en Barraquito?
A Barraquito är en av de mest ikoniska kaffedryckerna på Kanarieöarna.
Du hittar den på Teneriffa, Gran Canaria, La Palma, La Gomera och till och med mindre öar.
Det är en recept på skiktat kaffe tillverkad med:
- Kondenserad mjölk
- Licor 43 (valfritt men traditionellt)
- Färsk espresso
- Skummad mjölk
- Citronskal och kanel
På nätet kallar folk det för ett coolt kafferecept, ett kafferecept som ser bra ut eller en estetisk kaffedryck. Lokalbefolkningen kallar det bara en klassiker.
Olika namn för Barraquito
Beroende på vilken ö det är och hur lokal baren är, kan du få höra olika namn:
- Barraquito - det vanligaste namnet (används överallt)
- Zaperoco - mycket vanligt på Teneriffa
- Café Especial - används ofta på Gran Canaria
- Café Canario - hörs i mindre turistiga lokala barer
Olika namn, samma dryck. Om du är osäker, fråga bara efter en Barraquito. Alla kommer att förstå.
Var kan man beställa en Barraquito
Du kan beställa en Barraquito på nästan alla kaféer och restauranger på Kanarieöarna. Den serveras vanligtvis efter lunch eller middag som en kaffe dessert dryck.
Säg det bara: “Un Barraquito, por favor.”
Om uttalet känns knepigt hjälper den här korta videon om Club Canary dig att säga det som ett riktigt proffs: Hur man uttalar Barraquito.
🧾 Barraquito Ingredienser
- Espresso
- Kondenserad mjölk
- Licor 43 eller Tía María
- Skummad mjölk
- Skal från citron
- Mald kanel
Denna kombination gör det till ett recept på sött spanskt kaffe, ett recept på kaffe med kondenserad mjölk och, om du tillsätter sprit, ett recept på kaffe med alkohol.
Hur man gör en Barraquito
Barraquito Kaffe (Traditionellt skiktat kaffe från Kanarieöarna)
Traditionellt Barraquito-kaffe från Kanarieöarna. Ett skiktat kaffe gjort med kondenserad mjölk, espresso, skummad mjölk, Licor 43, citronskal och kanel. Sött, starkt och visuellt fantastiskt.
Typ: Kaffe
Kök: Kanarieöarna
Nyckelord: barraquito, barraquito kaffe, barraquito recept, skiktat kafferecept, kanarieöarna kaffe, kaffe med kondenserad mjölk, kaffe med Licor 43, spanskt kafferecept, estetiskt kafferecept, kaffe dessertdryck
Recept Yield: Glas
Kalorier: 180
Förberedelsetid: PT5M
Tillagningstid: PT0M
Total tid: PT5M
Receptets videonamn: Hur man gör Barraquito-kaffe
Recept Video Beskrivning: Steg-för-steg-video som visar hur man tillreder ett traditionellt Barraquito-kaffe från Kanarieöarna.
Miniatyrbild för receptvideo: https://clubcanary.com/wp-content/uploads/2019/09/ha4i0pqzaum-e1716304506700.jpg
Ingredienser för recept:
- Espresso (nybryggd)
- Kondenserad mjölk
- Licor 43 (eller Tía María)
- Skummad mjölk
- Skal från citron
- Mald kanel
Receptinstruktioner:
Hur man gör Barraquito-kaffe:
Förbered glaset
Häll kondenserad mjölk i botten av ett klart glas.
Hur man gör Barraquito-kaffe:
Tillsätt likören
Tillsätt en liten skvätt Licor 43 på toppen av den kondenserade mjölken.
Hur man gör Barraquito-kaffe:
Häll upp espresson
Häll långsamt upp nybryggd espresso för att hålla lagren åtskilda.
Hur man gör Barraquito-kaffe:
Tillsätt mjölkskum
Tillsätt försiktigt skummad mjölk på toppen för att avsluta det skiktade kaffet.
Hur man gör Barraquito-kaffe:
Avsluta och servera
Toppa med citronskal och en nypa kanel. Servera omedelbart.
Proffstips: Ordningen är viktig. Det är det som skapar lagren och gör det här till en kaffe som ser coolt ut på Instagram.
Du kan hoppa över alkohol eller välja starkare. Många lokalbor njuter av en Barraquito med alkohol som en avslappnad drink efter middagen.
Varför Barraquito är en ikon på Kanarieöarna
Barraquito är mer än bara kaffe.
Det speglar hur livet fungerar på Kanarieöarna: långsam, skiktad, social, och är avsedda att avnjutas tillsammans.
Den skapades ursprungligen av caféägare för deras stamgäster och växte till en symbol för
traditionellt kanariskt kaffe och är nu en av de mest älskade
kaffedrycker från Kanarieöarna.
☕ Rätt glas för en Barraquito
Om du vill göra en Barraquito hemma spelar glaset faktiskt roll. Den här drinken är känd för sina lager, så du behöver något som visar dem ordentligt.
- Högt transparent glas (bästa alternativet)
- Latteglas eller smalt kaffeglas
- Champagneflöjtglas (mycket lokalt, mycket elegant)
Undvik muggar eller ogenomskinliga koppar. Om du inte kan se lagren är det inte riktigt en Barraquito, det är bara sött kaffe.
Viktig påminnelse:
Ja, Barraquito ser vacker ut när den serveras. Nej, det är inte meningen att man ska dricka den så där. När du väl börjar blandar du upp alltihop. Lagren är till för ögonen. Kaoset är till för smaken. Det är det som är grejen.
✨ Fler coola kaffeidéer
Är du intresserad av mer om kaffe eller andra kafferecept?
Kolla in hur en lokal reseguide i Valencia förklarar processen för att göra ett utsökt iskaffe i det här receptet: Café del Tiempo - Det spanska iskaffet.
Vill du ha fler lokala klassiker? Kolla in vår fullständiga guide nedan.
Live Legendary.
Avslöja Teneriffas bäst bevarade hemligheter med vår exklusiva guide - din GRATIS! Guiden är fullspäckad med insidertips och innehåller öns finaste restauranger, mest natursköna bilvägar, hetaste nattliv, hisnande stränder och mycket mer. Vi skulle lätt kunna ta betalt för den här guldgruvan av information, men vi ger bort den för att du ska få uppleva Teneriffa som aldrig förr. Missa inte denna ovärderliga resurs!