Barraquito Kaffe forklaret
En af de smukkeste lagdelte kaffedrikke fra De Kanariske Øer. Sød, stærk, blød og lavet til at imponere.
🇮🇨 Hvad er en Barraquito?
A Barraquito er en af de mest ikoniske kaffedrikke på De Kanariske Øer.
Du finder den på Tenerife, Gran Canaria, La Palma, La Gomera og endnu mindre øer.
Det er en Opskrift på kaffe i lag lavet med:
- Kondenseret mælk
- Licor 43 (valgfrit, men traditionelt)
- Frisk espresso
- Skummet mælk
- Citronskal og kanel
På nettet kalder folk det en cool kaffeopskrift, en kaffeopskrift, der ser godt ud, eller en æstetisk kaffedrik. De lokale kalder det bare en klassiker.
Forskellige navne for Barraquito
Afhængigt af øen og hvor lokal baren er, hører du måske forskellige navne:
- Barraquito - det mest almindelige navn (bruges overalt)
- Zaperoco - meget almindelig på Tenerife
- Café Especial - bruges ofte på Gran Canaria
- Café Canario - hørt i mindre turistede lokale barer
Forskellige navne, samme drik. Hvis du er i tvivl, skal du bare bede om en Barraquito. Alle vil forstå det.
Hvor kan man bestille en Barraquito?
Du kan bestille en Barraquito på næsten enhver café eller restaurant på De Kanariske Øer. Den serveres normalt efter frokost eller middag som en kaffe dessert drik.
Bare sig det: “Un Barraquito, por favor.”
Hvis udtalen føles svær, hjælper denne korte Club Canary-video dig med at sige det som en rigtig professionel: Sådan udtaler du Barraquito.
🧾 Barraquito Ingredienser
- Espresso
- Kondenseret mælk
- Licor 43 eller Tía María
- Skummet mælk
- Citronskal
- Stødt kanel
Denne kombination gør den til en sød spansk kaffeopskrift, en kaffeopskrift med kondenseret mælk og, hvis du tilsætter spiritus, en kaffeopskrift med alkohol.
Sådan laver du en Barraquito
Barraquito Kaffe (traditionel lagdelt kaffe fra De Kanariske Øer)
Traditionel Barraquito-kaffe fra De Kanariske Øer. En lagdelt kaffe lavet med kondenseret mælk, espresso, opskummet mælk, Licor 43, citronskal og kanel. Sød, stærk og visuelt fantastisk.
Type: Kaffe
Køkken: Kanarisk
Nøgleord: barraquito, barraquito kaffe, barraquito opskrift, lagdelt kaffeopskrift, kanariske øer kaffe, kaffe med kondenseret mælk, kaffe med Licor 43, spansk kaffeopskrift, æstetisk kaffeopskrift, kaffe dessertdrik
Udbytte af opskrift: Glas
Kalorier: 180
Forberedelsestid: PT5M
Tilberedningstid: PT0M
Samlet tid: PT5M
Navn på opskriftsvideo: Sådan laver du Barraquito-kaffe
Beskrivelse af opskriftsvideo: Trin-for-trin-video, der viser, hvordan man tilbereder en traditionel Barraquito-kaffe fra De Kanariske Øer.
Miniaturebillede af opskriftsvideo: https://clubcanary.com/wp-content/uploads/2019/09/ha4i0pqzaum-e1716304506700.jpg
Ingredienser til opskriften:
- Espresso (friskbrygget)
- Kondenseret mælk
- Licor 43 (eller Tía María)
- Skummet mælk
- Citronskal
- Stødt kanel
Opskriftsvejledning:
Sådan laver du Barraquito-kaffe:
Gør glasset klar
Hæld kondenseret mælk i bunden af et klart glas.
Sådan laver du Barraquito-kaffe:
Tilsæt likøren
Tilsæt et lille skvæt Licor 43 oven på den kondenserede mælk.
Sådan laver du Barraquito-kaffe:
Hæld espressoen over
Hæld langsomt friskbrygget espresso over for at holde lagene adskilt.
Sådan laver du Barraquito-kaffe:
Tilsæt mælkeskum
Tilsæt forsigtigt opskummet mælk på toppen for at afslutte kaffelaget.
Sådan laver du Barraquito-kaffe:
Færdiggør og server
Top med citronskal og en knivspids kanel. Server med det samme.
Et godt tip: Rækkefølgen er vigtig. Det er det, der skaber lagene og gør dette til en kaffe, der ser cool ud på Instagram.
Du kan droppe alkohol eller vælge en stærkere variant. Mange lokale nyder en Barraquito med alkohol som en afslappet drink efter middagen.
Hvorfor Barraquito er et ikon for De Kanariske Øer
Barraquito er mere end bare kaffe.
Det afspejler, hvordan livet fungerer på De Kanariske Øer: langsom, lagdelt, social, og er beregnet til at blive nydt sammen.
Den blev oprindeligt skabt af caféejere til deres faste gæster, men voksede til et symbol på
Traditionel kanarisk kaffe og er nu en af de mest elskede
Kaffedrikke fra De Kanariske Øer.
☕ Det rigtige glas til en Barraquito
Hvis du vil lave en Barraquito derhjemme, er glasset faktisk vigtigt. Denne drink er berømt for sine lag, så du har brug for noget, der viser dem ordentligt.
- Højt gennemsigtigt glas (bedste mulighed)
- Latteglas eller tyndt kaffeglas
- Glas i champagnefløjtestil (meget lokalt, meget klassisk)
Undgå krus eller uigennemsigtige kopper. Hvis du ikke kan se lagene, er det ikke rigtig en Barraquito, det er bare sød kaffe.
Vigtig påmindelse:
Ja, Barraquito ser smuk ud, når den serveres. Nej, det er ikke meningen, at man skal drikke den sådan. Når du begynder, blander du det hele sammen. Lagene er for øjnene. Kaosset er for smagen. Sådan er aftalen.
✨ Flere seje kaffeidéer
Er du interesseret i mere om kaffe eller andre kaffeopskrifter?
Se, hvordan en lokal guide i Valencia forklarer processen med at lave en lækker iskaffe i denne opskrift: Café del Tiempo - Den spanske iskaffe.
Vil du have flere lokale klassikere? Se hele vores guide nedenfor.
Live Legendary.
Afslør Tenerifes bedst bevarede hemmeligheder med vores eksklusive guide - din helt GRATIS! Guiden er fyldt med insidertips og indeholder øens fineste restauranter, mest naturskønne køreture, hotteste natteliv, betagende strande og meget mere. Vi kunne sagtens tage penge for denne guldgrube af information, men vi giver den væk for at sikre, at du oplever Tenerife som aldrig før. Gå ikke glip af denne uvurderlige ressource!