Il caffè Barraquito spiegato
Una delle più belle bevande al caffè a strati delle Isole Canarie. Dolce, forte, morbido e fatto per stupire.
🇮🇨 Cos'è un Barraquito?
A Barraquito è una delle bevande al caffè più iconiche delle Isole Canarie.
Lo troverete a Tenerife, Gran Canaria, La Palma, La Gomera e anche nelle isole minori.
È un ricetta del caffè a strati realizzato con:
- Latte condensato
- Licor 43 (facoltativo ma tradizionale)
- Espresso fresco
- Latte crudo
- Scorza di limone e cannella
Online la chiamano ricetta del caffè cool, ricetta del caffè bella da vedere o bevanda estetica al caffè. La gente del posto la chiama semplicemente un classico.
Nomi diversi per Barraquito
A seconda dell'isola e di quanto sia locale il bar, si possono sentire nomi diversi:
- Barraquito - il nome più comune (usato ovunque)
- Zaperoco - molto comune a Tenerife
- Café Especial - spesso utilizzato a Gran Canaria
- Caffè Canario - ascoltato nei bar locali meno turistici
Nomi diversi, stessa bevanda. Se non siete sicuri, chiedete un Barraquito. Tutti capiranno.
Dove ordinare un Barraquito
È possibile ordinare un Barraquito in quasi tutti i bar e ristoranti delle Isole Canarie. Di solito viene servito dopo il pranzo o la cena, come un caffè dessert bevanda.
Basta dire: “Un Barraquito, por favor”.”
Se la pronuncia è difficile, questo breve video Club Canary vi aiuta a pronunciarlo come un vero professionista: Come pronunciare Barraquito.
🧾 Barraquito Ingredienti
- Espresso
- Latte condensato
- Licor 43 o Tía María
- Latte crudo
- Scorza di limone
- Cannella macinata
Questa combinazione lo rende una ricetta di caffè spagnolo dolce, una ricetta di caffè con latte condensato e, se si aggiunge del liquore, una ricetta di caffè con alcol.
Come realizzare un Barraquito
Caffè Barraquito (Caffè tradizionale a strati delle Isole Canarie)
Caffè tradizionale Barraquito delle Isole Canarie. Un caffè a strati preparato con latte condensato, espresso, latte schiumato, Licor 43, scorza di limone e cannella. Dolce, forte e di grande impatto visivo.
Tipo: Caffè
Cucina: Canarie
Parole chiave: barraquito, caffè barraquito, ricetta barraquito, ricetta caffè a strati, caffè delle isole canarie, caffè con latte condensato, caffè con Licor 43, ricetta caffè spagnolo, ricetta caffè estetico, bevanda dolce al caffè
Resa della ricetta: Vetro
Calorie: 180
Tempo di preparazione: PT5M
Tempo di cottura: PT0M
Tempo totale: PT5M
Nome della video ricetta: Come preparare il caffè Barraquito
Descrizione della video ricetta: Video che mostra passo dopo passo come preparare un caffè tradizionale Barraquito delle Isole Canarie.
Miniatura del video della ricetta: https://clubcanary.com/wp-content/uploads/2019/09/ha4i0pqzaum-e1716304506700.jpg
Ingredienti della ricetta:
- Espresso (appena fatto)
- Latte condensato
- Licor 43 (o Tía María)
- Latte crudo
- Scorza di limone
- Cannella macinata
Istruzioni per la ricetta:
Come preparare il caffè Barraquito:
Preparare il bicchiere
Versare il latte condensato sul fondo di un bicchiere trasparente.
Come preparare il caffè Barraquito:
Aggiungere il liquore
Aggiungere una piccola spruzzata di Licor 43 al latte condensato.
Come preparare il caffè Barraquito:
Versare l'espresso
Versare lentamente l'espresso appena fatto per mantenere gli strati separati.
Come preparare il caffè Barraquito:
Aggiungere la schiuma di latte
Aggiungere delicatamente il latte schiumato per completare il caffè a strati.
Come preparare il caffè Barraquito:
Terminare e servire
Ricoprire con la scorza di limone e un pizzico di cannella. Servire immediatamente.
Suggerimento: L'ordine è importante. È questo che crea gli strati e che rende questo un caffè che sembra figo su Instagram.
Si può evitare l'alcol o andare più forte. Molti abitanti del luogo apprezzano un Barraquito con alcol come rilassante drink dopo cena.
Perché Barraquito è un'icona delle Canarie
La Barraquito non è solo caffè.
Riflette come funziona la vita nelle Isole Canarie: lento, stratificato, sociale, e sono fatti per essere gustati insieme.
Originariamente creato dai proprietari dei caffè per i loro ospiti abituali, è diventato un simbolo di
caffè tradizionale delle Canarie ed è oggi uno dei più amati
bevande al caffè delle Isole Canarie.
☕ Il vetro giusto per un Barraquito
Se volete preparare un Barraquito a casa, il bicchiere è importante. Questa bevanda è famosa per i suoi strati, quindi è necessario qualcosa che li mostri correttamente.
- Vetro trasparente alto (opzione migliore)
- Bicchiere da latte o bicchiere da caffè sottile
- Bicchiere stile flute da champagne (molto locale, molto di classe)
Evitare tazze o bicchieri opachi. Se non si vedono gli strati, non è un Barraquito, ma solo un caffè dolce.
Promemoria importante:
Sì, l'Barraquito è bellissimo quando viene servito. No, non si deve bere così. Una volta iniziato, si mescola il tutto. Gli strati sono per gli occhi. Il caos è per il gusto. Questo è l'accordo.
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