Barraquito Uitleg over koffie
Een van de mooiste gelaagde koffiedranken van de Canarische Eilanden. Zoet, sterk, zacht en gemaakt om indruk te maken.
🇮🇨 Wat is een Barraquito?
A Barraquito is een van de meest iconische koffiedranken op de Canarische Eilanden.
Je vindt het op Tenerife, Gran Canaria, La Palma, La Gomera en zelfs op kleinere eilanden.
Het is een gelaagde koffie recept gemaakt met:
- Gecondenseerde melk
- Licor 43 (optioneel maar traditioneel)
- Verse espresso
- Gefrotte melk
- Citroenrasp en kaneel
Online noemen mensen het een cool koffierecept, een koffierecept dat er goed uitziet of een esthetisch koffiedrankje. Locals noemen het gewoon een klassieker.
Verschillende namen voor Barraquito
Afhankelijk van het eiland en hoe lokaal de bar is, hoor je misschien verschillende namen:
- Barraquito - de meest voorkomende naam (wordt overal gebruikt)
- Zaperoco - heel gebruikelijk op Tenerife
- Café Especial - vaak gebruikt op Gran Canaria
- Café Canario - gehoord in minder toeristische lokale bars
Verschillende namen, hetzelfde drankje. Als je het niet zeker weet, vraag dan om een Barraquito. Iedereen zal het begrijpen.
Waar bestel ik een Barraquito?
Je kunt een Barraquito bestellen in bijna elk café of restaurant op de Canarische Eilanden. Het wordt meestal na de lunch of het diner geserveerd als een koffie dessertdrank.
Zeg het maar: “Un Barraquito, por favor.”
Als de uitspraak lastig is, helpt deze korte Club Canary-video je om het als een echte professional uit te spreken: Hoe spreek je Barraquito uit?.
Ingrediënten Barraquito
- Espresso
- Gecondenseerde melk
- Licor 43 of Tía María
- Gefrotte melk
- Citroenzeste
- Gemalen kaneel
Deze combinatie maakt het een zoet Spaans koffierecept, een koffie met gecondenseerde melk recept en, als je likeur toevoegt, een koffie met alcohol recept.
Hoe maak ik een Barraquito
Barraquito Koffie (Traditionele gelaagde koffie Canarische Eilanden)
Traditionele Barraquito koffie van de Canarische Eilanden. Een gelaagde koffie gemaakt met gecondenseerde melk, espresso, opgeschuimde melk, Licor 43, citroenschil en kaneel. Zoet, sterk en visueel verbluffend.
Type: Koffie
Keuken: Canarisch
Trefwoorden: barraquito, barraquito koffie, barraquito recept, gelaagde koffie recept, Canarische eilanden koffie, koffie met gecondenseerde melk, koffie met Licor 43, Spaanse koffie recept, esthetische koffie recept, koffie dessertdrank
Recept Opbrengst: Glas
Calorieën: 180
Bereidingstijd: PT5M
Kooktijd: PT0M
Totale tijd: PT5M
Naam receptvideo: Hoe zet ik Barraquito koffie?
Recept Video Beschrijving: Stap-voor-stap video die laat zien hoe je een traditionele Barraquito koffie van de Canarische Eilanden bereidt.
Recept Video Thumbnail: https://clubcanary.com/wp-content/uploads/2019/09/ha4i0pqzaum-e1716304506700.jpg
Recept Ingrediënten:
- Espresso (vers gezet)
- Gecondenseerde melk
- Licor 43 (of Tía María)
- Gefrotte melk
- Citroenzeste
- Gemalen kaneel
Recept instructies:
Hoe zet ik Barraquito koffie?
Bereid het glas voor
Giet gecondenseerde melk op de bodem van een helder glas.
Hoe zet ik Barraquito koffie?
Voeg de likeur toe
Voeg een klein scheutje Licor 43 toe aan de gecondenseerde melk.
Hoe zet ik Barraquito koffie?
Schenk de espresso in
Schenk langzaam vers gezette espresso in om de lagen gescheiden te houden.
Hoe zet ik Barraquito koffie?
Melkschuim toevoegen
Voeg voorzichtig opgeschuimde melk toe om de gelaagde koffie af te maken.
Hoe zet ik Barraquito koffie?
Afwerken en serveren
Werk af met citroenschil en een snufje kaneel. Onmiddellijk serveren.
Pro tip: De volgorde is belangrijk. Dat creëert de lagen en maakt dit een koffie die er cool uitziet op Instagram.
Je kunt alcohol overslaan of sterker drinken. Veel plaatselijke bewoners genieten van een Barraquito met alcohol als ontspannen drankje na het eten.
Waarom Barraquito een Canarisch Icoon is
De Barraquito is meer dan alleen koffie.
Het weerspiegelt hoe het leven op de Canarische Eilanden werkt: langzaam, gelaagd, sociaal, en bedoeld om samen van te genieten.
Oorspronkelijk gemaakt door café-eigenaren voor hun vaste gasten, groeide het uit tot een symbool van
traditionele Canarische koffie en is nu een van de meest geliefde
koffiedranken van de Canarische Eilanden.
Het juiste glas voor een Barraquito
Als je thuis een Barraquito wilt maken, is het glas echt belangrijk. Dit drankje staat bekend om zijn lagen, dus je hebt iets nodig dat ze goed laat zien.
- Hoog transparant glas (beste optie)
- Latte glas of slank koffieglas
- Champagneglas (zeer lokaal, zeer stijlvol)
Vermijd mokken of ondoorzichtige kopjes. Als je de lagen niet kunt zien, is het niet echt een Barraquito, maar gewoon zoete koffie.
Belangrijke herinnering:
Ja, de Barraquito ziet er prachtig uit als hij geserveerd wordt. Nee, het is niet de bedoeling dat je het zo drinkt. Als je eenmaal begint, meng je alles door elkaar. De laagjes zijn voor de ogen. De chaos is voor de smaak. Dat is de afspraak.
✨ Meer leuke koffie-ideeën
Geïnteresseerd in meer over koffie of andere koffierecepten?
Bekijk in dit recept hoe een plaatselijke gids in Valencia uitlegt hoe je een heerlijke ijskoffie maakt: Café del Tiempo - De Spaanse Ijskoffie.
Wil je meer lokale klassiekers? Bekijk onze volledige gids hieronder.
Live Legendary.
Ontdek de best bewaarde geheimen van Tenerife met onze exclusieve GRATIS gids! Deze gids zit boordevol insidertips en bevat de beste restaurants, mooiste autoroutes, leukste nachtleven, adembenemende stranden en nog veel meer. We zouden gemakkelijk geld kunnen vragen voor deze goudmijn aan informatie, maar we geven hem weg om ervoor te zorgen dat je Tenerife ervaart als nooit tevoren. Mis deze waardevolle bron niet!