- Roy Schijvens
- Laatst bijgewerkt op 23-08-2024
Beheers de Kunst van Barraquito: De Ultieme Gids voor het Maken van Tenerife's Favoriete Koffie!
Wat is Barraquito?
Bent u op zoek naar een kopje koffie na een lange dag van Tenerife verkennen? Dan raden wij u aan een Barraquito te bestellen - de beste lokale koffie van Tenerife, ook bekend als "Zaperoco". Barraquito is een koffie met meerdere lagen en bestaat uit espresso, opgeschuimde melk, gecondenseerde melk en een vleugje Licor 43, de nummer 1 likeur van Spanje.
Waar bestel ik een Barraquito?
Je kunt de Barraquito in bijna elk restaurant op Tenerife bestellen en het wordt vaak geserveerd als dessert na de maaltijd. Als je zeker wilt weten dat de ober je begrijpt, bekijk dan deze korte video waarin wordt uitgelegd hoe je Barraquito uitspreekt. Als u wilt weten hoe u Barraquito thuis kunt maken, bekijk dan het onderstaande recept.
Barraquito Recept
Om de perfecte Barraquito te maken, heb je nodig:
- 1 kop espresso.
- ~1 el. gecondenseerde melk.
- Licor 43 of Tia María.
- Gefrotte melk.
- Citroenrasp.
- Gemalen kaneel.
Hoe bereid je Barraquito voor?
Benodigde tijd: 5 minuten.
- Giet eerst de gecondenseerde melk op de bodem van een glas.
- Voeg de Licor 43 of Tia María toe.
- Voeg de espresso toe.
- Voeg voorzichtig de melk toe bovenop de koffie. Dit is de juiste volgorde om alle 5 de lagen te krijgen.
- De laatste stap is het versieren van de Barraquito met wat citroenschil en een beetje kaneel.
Je kunt het recept van de Barraquito altijd aanpassen aan je eigen smaak, veel plezier! Voor een gedetailleerde tutorial over hoe je de Barraquito maakt, klik op de afbeelding hieronder om onze video te bekijken.
De culturele betekenis van Barraquito op de Canarische Eilanden
De Barraquito overstijgt zijn oorsprong als een heerlijk koffiebrouwsel en belichaamt de levendige cultuur en pittige gastvrijheid van de Canarische Eilanden. Oorspronkelijk geïnnoveerd door vindingrijke barmannen die hun vaste klanten wilden verwennen, werd deze drank al snel een vaste waarde in cafés over de hele archipel.
Canarische levensbenadering
Volgens de plaatselijke overlevering is de Barraquito ontworpen om klanten te laten proeven van de vrolijke en levendige essentie van de eilanden. De lagen espresso, Licor 43, melk en een vleugje citroen en kaneel weerspiegelen de diverse en dynamische landschappen van de Canarische Eilanden - van de prachtige kustlijnen tot de weelderige, groene bergen. De naam zelf geeft de luchtige en plezierige aard van de drank weer en vat de Canarische levensstijl samen: feestelijk, kleurrijk en vol pit.
De Barraquito: een cultureel icoon van de Canarische Eilanden
Vandaag de dag is de Barraquito een cultureel icoon op de eilanden, niet alleen vanwege de heerlijke complexiteit maar ook als symbool van de rijke traditie van culinaire creativiteit en uitzonderlijke gastvrijheid op de eilanden. Het dient als een herinnering aan het erfgoed van de eilanden en de warmte van hun bevolking, waardoor het een must is voor bezoekers en een punt van trots voor de lokale bevolking.
Geïnteresseerd in meer over koffie of andere koffierecepten? Bekijk in dit recept hoe een plaatselijke gids in Valencia het proces van het maken van heerlijke ijskoffie uitlegt: Café del Tiempo - De Spaanse Ijskoffie.
Ontdek de verborgen juweeltjes van Tenerife! Ontdek in deze gids de beste restaurants, schilderachtige autoroutes, het bruisende nachtleven, prachtige stranden en nog veel meer.