Barraquito

Wat is Barraquito?

Zou je na een lange dag verkennen van Tenerife even willen gaan zitten voor een kopje koffie? Dan raden wij je aan om een barraquito te bestellen - de beste lokale koffie van Tenerife, ook wel bekend als "Zaperoco". Barraquito is een meerlaagse koffie en bestaat uit espresso, opgeschuimde melk, gecondenseerde melk en een vleugje Licor 43, de nummer 1 likeur van Spanje. De barraquito is in bijna elk restaurant op Tenerife te bestellen en wordt vaak als dessert na de maaltijd geserveerd. Als je wilt weten hoe je barraquito thuis kunt maken, bekijk dan het barraquito recept hieronder.

Barraquito Recept

Om de perfecte barraquito te maken, heb je nodig:
• 1 kopje espresso
• ~1 theelepel gecondenseerde melk
• Licor 43 of Tia María
• Melk schuim
• Citroen Zeste
• Gemalen kaneel

Hoe maak je een barraquito?

Giet eerst de gecondenseerde melk op de bodem van een glas, voeg de Licor 43 en vervolgens de espresso toe en voeg op het einde voorzichtig de schuimende melk toe bovenop de koffie. Dit is de juiste volgorde om alle 5 de lagen te bereiken. De laatste stap is het versieren van de koffie met een stukje citroenschil en een beetje kaneel. Je kan het recept altijd aanpassen aan je eigen smaak! Geniet ervan!

2 thoughts on “Barraquito”

  1. I always order this, after dinner when I am in Tenerife really delicious! hopefully I can enjoy it again in December. The Baraquitos in Tenerife taste the best!

    Beantwoorden

Een reactie plaatsen